檀流クッキング

檀流クッキング (中公文庫BIBLIO)

「この地上で、私は買い出しほど、好きな仕事はない」という著者は、文壇随一の名コック。日本はおろか、世界中の市場を買いあさり、材料を生かした豪快な料理九十二種を紹介する“美味求真”の快著。

有名な あまりにも有名な壇一雄の料理指南書。
豪快な料理が多くて読んでいて楽しい。